坂本商店店内

 

【店舗情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
最近少しづつですが、店内の内装を変更しております。

 

どんな味噌があるのか、今月や今の時期どんな味噌がオススメなのかわかるように壁にプレートをつけました。

 

また、おすすめ味園ランキングなどがわかるように掲載しています。

 

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4月のブレンド味噌

 

【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。

 

お待たせ致しました。
4月のブレンド味噌が先日より販売開始になりました。

 

今月のブレンド味噌は、米麹に特徴のある味噌3種を合わせたブレンドです。
長野県仕込みの甘口白味噌「特撰米糀(とくせんこめこうじ)」、天然醸造にこだわり個性が際だつ「高山糀(たかやまこうじ)」、1年半熟成の天然醸造味噌「秋田天然」の定番味噌3種類をブレンドしました。

 

仙台糀(せんだいこうじ)

 

【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。

 

今月のおすすめ味噌のご紹介です。
今月は仙台糀(せんだいこうじ)です。

 

仙台糀(せんだいこうじ)は宮城県仙台市産の米麹味噌。
大豆10に対し麹10と比率で『10割麹』の味噌。麹の使用率がかなり高い味噌なんです。
そのためコク深い味わいが楽しめます。

 

なめろう丼

 

【レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
先日のなめろうを使った料理のご紹介です。

 

まずは、熱々ご飯に乗せて、なめろう丼。
刻んだ大葉を追加したり、卵をのせたりと色々アレンジが可能です。

 

刻み海苔などを散らすと風味が上がって美味しいです。

 

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