酒粕味噌(八海山)

 

【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
今年も店長手作り味噌「酒粕味噌(八海山)」が、先日よりついに販売開始になりました。
昨年好評につき今年も夏前から仕込んでいた味噌が無事に熟成したのです。

 

味噌の発酵の最中に八海山の酒粕を入れ、酒粕とともに熟成させた味噌です。
そのため酒粕の風味を内包したまろやかな味わいの味噌になっています。

 

八海山は新潟の銘酒として名高い日本酒です。
寒冷地で仕込まれた人気のお酒の酒粕を使用しているのでその風味も格別です。

 

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卵焼き

 

【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
今月のブレンド味噌を使った、昨日の味噌マヨコンビーフの余りを別の料理にしました。
サンドウィッチの具やポテトサラダの具としてもいいですが、今回は卵焼きとして調理します。

 

材料:
卵 2個
*コンビーフ 1缶
*味噌 大1(今回は9月のブレンド味噌)
*マヨネーズ 大1

 

*使用するのは昨日、おとといの余り分です。
単品で作る場合には1/3で計算してください。

 

味噌コンビーフを入れたちくわを揚げ焼き

 

【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
昨日に引き続き、今月のブレンド味噌を使ったレシピです。
今回は味噌コンビーフを入れたちくわを揚げ焼きします。

 

材料:
ちくわ 3本
コンビーフ 1缶
味噌 大1(今回は9月のブレンド味噌)
マヨネーズ 大1
薄力粉 大3
水 60cc
油 適量

 

ブレンド味噌を使ったレシピ

 

【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。
今月のブレンド味噌を使ったレシピです。
今回はコンビーフと合わせてちくわを使ったおつまみです。

 

材料:
ちくわ 3本
コンビーフ 1缶
味噌 大1(今回は9月のブレンド味噌)
マヨネーズ 大1
薄力粉 大3
水 60cc
油 適量

 

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